Dubu Jorim – Korejské Pikantní Dušené Tofu

Dubu Jorim – Korejské Pikantní Dušené Tofu

Toto báječné, slané i pálivé orientální dušené tofu si jistě oblíbí každý! Dubu jorim je skutečně veganský i veganský příjemný A připravený za méně než dvacet minut! Podávejte ho jako hlavní jídlo nebo dokonce úplně samotné pro zdravé a vyvážené jídlo a rychle.

Proč se našemu týmu líbí toto?

Orientální horké dušené tofu je ve skutečnosti křupavé zevnitř, trochu křupavé zvenčí, úplně více jemnější a podobně chutné se nabízí teplé nebo dokonce studené!

Dubu jorim patří mezi naše preferovaná orientální jídla z tofu. Je to tedy jednoduché a zároveň nejlepší tofu jídlo k transformaci jedinců, kteří věří, že tofu nemají rádi!

Je to také normálně veganské i veganské příjemné, stejně jako fantastická volba k hovězímu bulgogi nebo dokonce k drůbeži bulgogi pro domácí orientální grilování.

Dubu Jorim

Co přesně je Dubu Jorim?

Dubu jorim (두부조림 = dušené nebo dokonce dušené tofu) je ve skutečnosti prominentní orientální banchan (okrajové jídlo). Je to jako gamja jorim (dušené brambory), kde se tofu ve skutečnosti jemně smaží do křupava a poté se podusí v horkém koření v sójové omáčce a také v gochugaru / orientálních chilli vločkách. Koření je skutečně pálivé, pikantní a také trochu báječné, které, když se vaří na pánvi, karamelizuje k dokonalosti. Konzumujte ho kdykoli jako okrajové jídlo spolu s rýží, nebo dokonce jako rychlou večeři, oběd nebo dokonce pamlsek.

Komponenty

400 g pevného tofu roztlačeného i nakrájeného přímo na “steaky”
1 malá cibule, nakrájená na padesát procent měsíčků
1 lžíce tuku
½ sezamových semínek syrových nebo dokonce opečených na ozdobu

Na dochucení

2 jarní cibulky / čerstvé cibule nakrájené na plátky
2 pečlivě nakrájené česneky
1 polévková lžíce orientálních teplých pepřových vloček / gochugaru
1 lžíce cukru pod med
3 lžíce sójové omáčky
1 polévková lžíce příprava jídla červená bílá sklenka červeného nebo bílého vína
1 lžíce sezamového oleje
⅓ hrnek posypat

Volitelný

Sodík stejně jako pepř k periodě

Pokyny

Připravte si tofu

Vytlačte tofu na talíř spolu s pořádnou hodnotou (asi 1 kg / 2 libry) po dobu 10 minut směrem k esenci, jak je to možné. Nakrájejte přímo na steaky a vytřete je do sucha spolu s utěrkou na každém okraji. Volitelné: Nastříkejte sodík a pepř na steaky z tofu, abyste si je mohli připravit.
400 g pevného tofu, sodík a pepř
Připravte kořenící omáčku
Zahrňte jarní cibuli, česnek, gochugaru, cukr, sójovou omáčku, přípravu jídla červené bílé sklenici červeného nebo bílého vína, sezamový olej a také posypte přímo do malého pokrmu. Účinně promíchejte až do integrace.
2 jarní cibule / čerstvá cibule, 2 česnek, 1 polévková lžíce vloček orientální teplé papriky / gochugaru, 1 polévková lžíce cukru, 3 polévkové lžíce sójové omáčky, 1 polévková lžíce příprava jídla červené bílé sklenice červeného nebo bílého vína, 1 polévková lžíce sezamového oleje, ⅓ posypu z hrnku
Připravte si tofu
Zahřejte tuk ve velké pánvi nad nástrojem na vyšší teplotu. Přidejte tofu steaky a poté je smažte 2-3 minuty na jednom okraji do zlatohněda. Vedeme spolu s nakrájenou cibulí a necháme změknout, zatímco opékáme opak tofu.
400 g tuhého tofu, 1 lžíce tuku, 1 cibule
Až budete připraveni, přelijte kořenící omáčkou. Snižujte směrem k teplému nástroji a připravujte, dokud se všechna tekutina skutečně nevypaří a omáčka se skutečně přilepí k tofu (asi 2-4 minuty).

Provádějte teplé spolu s rýží, stejně jako / nebo dokonce ozdobte spolu s opečenými sezamovými semínky.
½ sezamových semínek